Pan de Jamón con masa de hojaldre
El pan de jamón con masa de hojaldre es otra variante del tradicional pan venezolano. Este pan, típico de Venezuela, no falta nunca en las fiestas navideñas. Los fogones se preparan para la cena tradicional que reúne a la familia en torno a una exquisita comida. La receta de hoy es tradicional en la mesa venezolana: El Pan de Jamón, mi versión de hojaldre. Vamos a la receta:
Porciones: 8
Calorías por ración: 134
Ingredientes:
Masa de hojaldre 1 tapa
Jamón finamente cortado (en mi caso es el Asado a la Leña de Casa Westfalia) 200 gr
Panceta curada ahumada 150 gr.
Uvas pasas sin semillas 70 gr
Aceitunas verdes 100 gr
Huevo 1
Preparación:
Colocar la tapa de masa de hojaldre extendida para rellenar.
Si la tapa es redonda le daremos la forma rectangular en el doblado.
Rellenar así:
1ro. la panceta.
2do. las lonchas de jamón.
3ro. las uvas pasas.
4to. las aceitunas sin semillas.
Si hemos comprado de las rellenas con pimiento rojo cortarlas por la mitad y extender.
Doblar muy bien formando un rectángulo, cuidando que el relleno no se salga.
Cerrar los bordes hacia adentro, presionando con un tenedor para sellar perfectamente y pinchar por encima para permitir que los vapores no eleven la masa en el horno.
Pintar con huevo batido el pan de jamón.
Colocar el pan en una placa con papel de horno.
Horno precalentado a 185° C y hornear hasta que está perfectamente dorado.
¡Hasta la próxima!
