AJO y PEREJIL siempre listo

Ajo y Perejil siempre listo

El Ajo y Perejil Siempre Listo es una mezcla de productos frescos, finamente picados y conservados, listo para usar en cualquier receta. Esta combinación ofrece comodidad y rapidez, eliminando la necesidad de preparar los ingredientes frescos cada vez que sean necesarios. Ideal para sazonar platos como pastas, carnes, salsas y guisos, agrega un sabor auténtico y fresco con solo una cucharada.

El concepto del ajo y perejil siempre listo surge de la necesidad de simplificar la cocina cotidiana, permitiendo ahorrar tiempo sin sacrificar el sabor. Aunque no hay un origen específico documentado para esta mezcla preparada, es probable que su creación sea atribuida a la cocina mediterránea, donde el ajo y el perejil son esenciales. Empresas de alimentos han desarrollado versiones comerciales de esta mezcla, facilitando su disponibilidad en las cocinas domésticas y profesionales. Pero como pienso que no hay nada mejor que preparar en forma natural los productos, aquí les dejo el paso a paso para prepararlo:

Descarga la receta

Tiempo de preparación: 5 minutos

Porciones: 1 frasco

AJO Y PEREJIL SIEMPRE LISTO

Ingredientes:

Perejil 1 atado mediano

Ajos 7 dientes

Aceite de Oliva c/n

Preparación:

• Lavar el perejil en abundante agua.

• Pelar los ajos.

• En un procesador colocar el perejil.

• Picar o prensar 4 ajos picados muy pequeñito y agregarlos al procesador.

• Picar bien hasta que el perejil se vea en trozos pequeños.

• Agregar los 3 ajos restantes picados o prensados y mezclar.

• Envasar en un frasco de vidrio esterilizado y agregar aceite de oliva hasta cubrir completamente el perejil y los ajos, cerrando con tapa hermética.

• Guardar en la nevera y listo para usar.

  
  

Esta mezcla es ideal todas nuestras recetas como pastas, carnes, pescados, mariscos, salsas, sofrito y adobos.

Siempre fresco y listo con solo una cucharada tendremos el toque que realzará las recetas.

En el refrigerador se puede usar hasta 15 días después de preparado, ya que el aceite hace de conservante.

TIP

• Esterilizar el frasco para evitar contaminación alimentaria al envasar.

• El aceite es el conservante natural que evita que el producto se dañe con el tiempo. Además, tanto si lo sofreímos como si lo usamos como salsa, ya tendremos el aceite necesario sin necesidad de agregar más.

• Después de usarla, cerrar el frasco y guardar en el refrigerador. Si el aceite disminuye, agregarle aceite hasta cubrir completamente. De esta forma siempre estará fresco, como recién cortado.

• Es recomendable usar esta preparación dentro de los 15 días, aunque se mantiene bien por más tiempo.

¡Hasta la próxima!