BIZCOCHO de naranja con CHOCOLATE
Este bizcocho de naranja con chocolate es una deliciosa combinación de sabores cítricos y dulces, con una textura esponjosa y húmeda. La naranja aporta un toque fresco y aromático, mientras que el chocolate añade una nota intensa y reconfortante. Perfecto para acompañar con un café o disfrutar como postre en cualquier ocasión.
El bizcocho de naranja con chocolate no tiene un origen único, sino que es una variación de recetas tradicionales de repostería en Europa y América. La combinación de naranja y chocolate se popularizó gracias a la pastelería francesa e italiana, donde los cítricos y el cacao han sido ingredientes clave desde hace siglos. Con el tiempo, esta fusión de sabores se ha extendido por todo el mundo, adaptándose a diferentes estilos de bizcochos y postres.
BIZCOCHO de naranja con CHOCOLATE
Ingredientes:
Mantequilla 1 Taza
Azúcar 1 taza
Zumo de naranja 1 Cda.
Ralladura de 1 naranja
Zumo de ½ naranja
Esencia de naranja ½ Cdta.
Vainilla 1 Cdta.
Huevos 4 U.
Harina 2 ¼ Taza
Royal 1 ½ Cdta.
Sal ½ Cdta.
Chocolate en trocitos 100 gr.
Naranja glaseadas o confitadas 1 ½ Taza
Azúcar glas c/n
Preparación:
Cortar en trocitos muy fino y delgado la naranja confitada. Reservar.
Picar el chocolate en trozos y reservar.
Cernir la harina, la sal, el polvo de hornear y reservar.
Batir la mantequilla pomada hasta conseguir una crema.
Cuando está bien cremosa incorporar el azúcar de a poco sin dejar de batir.
Agregar la ralladura de naranja, la esencia de naranja, la vainilla y el zumo de naranja.
Batir hasta que esté totalmente mezclado.
Sin dejar de batir agregar de uno en uno los huevos.
Seguir batiendo hasta conseguir que sea una crema homogénea.
Agregar la harina cernida de un solo golpe.
Con una espátula mezclar con movimientos suaves.
Colocar el chocolate y la cáscara de naranja en un bol.
Agregar un poco de harina y mezclar para impregnarlas.
Cuando están bien enharinadas, pasar por un colador para retirar el exceso de harina.
Esto evita que mezclarlo con la masa se vayan al fondo y no queden bien distribuidas.
Agregarlas a la masa y mezclar con suavidad para integrar.
En un molde forrado con papel de horno colocar la masa hasta ¾ de su tamaño. Esto permitirá que crezca y no se derrame.
Horno precalentado a 165°C hasta que al pincharlo salga limpio.
Una vez listo el bizcocho retirarlo del horno, colocarlo sobre una rejilla para que enfríe.
Espolvorear con azúcar glas por encima y decorar con rodajas de naranja confitada.
Y listo… a disfrutar de un delicioso bizcocho con un buen café o chocolate.
¡Hasta la próxima!
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