Crumble de manzanas: tarta crujiente con mucho sabor
El crumble de manzanas es una tarta crujiente con mucho sabor.
Es un postre británico, creado, según cuenta la historia, en la Segunda Guerra Mundial.
Es muy fácil de hacer y es delicioso.
Se elabora con mantequilla, azúcar, harina y la fruta elegida.
La receta de hoy es el clásico de manzanas. Vamos a la receta:
Ingredientes para la masa
Harina 300 gr
Azúcar moreno 175 gr
Mantequilla fría 200 gr (preferiblemente sin sal)
Huevo 1unidad
Vainilla 1 cdta.
Ingredientes para el relleno:
Manzana 4 unidades, peladas y cortadas en cubos
Azúcar morena 50 gr
Mantequilla 2 cdas.
Canela una pizca
Helado o nata (crema de leche) batida para servir
Preparación
Pelar y cortar en cubos pequeños las manzanas.
Colocar las manzanas cortadas en un bol.
Agregar azúcar moreno, la mantequilla y mezclar para impregnarlas.
En en un sartén colocar las manzanas impregnadas y espolvorear con canela.
Cocinar a fuego medio hasta que estén blandas.
Reservar y dejar enfriar.
Colocar la harina y los 175gr de azúcar en un bol e integrarlos.
Rallar la mantequilla.
Incorporar la mantequilla a la mezcla de harina y azúcar.
Frotar con las manos la mantequilla con el harina.
Agregar la vainilla, el huevo y seguir frotando con hasta formar migas.
Untar mantequilla en una tartera de 20 cm. y colocar una capa de la masa apretando las paredes.
Rellenar la tartera con las manzanas reservadas.
Terminar con el resto de la masa del crumble cubriendo toda la fruta de forma muy suelta.
Horno precalentado a 180ºC por 40 minutos aproximadamente.
Cuando está dorado está listo.
Servir caliente y con una bola de helado o nata líquida o montada.
¡Hasta la próxima!
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