DIP de PIMIENTOS de PIQUILLO
- Lupe Soto V.
- 24 mar
- 2 Min. de lectura
EL dip de pimientos de piquillo es una crema suave y llena de sabor, perfecta para untar o acompañar con vegetales, carnes y pescados. Su combinación de pimientos asados, ajo, queso crema y un toque de especias crea un equilibrio delicioso entre dulce y un ligero ahumado. Fácil de preparar, es una opción ideal para aperitivos o para dar un toque especial a tus platos favoritos.
Esta preparación no tiene origen específico, pero su inspiración proviene de la gastronomía española, especialmente de la región de Navarra, donde los pimientos de piquillo son un ingrediente emblemático. Estos pimientos, asados y pelados a mano, se han utilizado durante siglos en recetas como rellenos, salsas y acompañamientos. Con la influencia de la cocina moderna y la fusión gastronómica, surgieron nuevas preparaciones como el dip, que combina los sabores ahumados y dulces del piquillo con ingredientes cremosos.
Tiempo de preparación: 5 minutos
Porciones: 2 botes de 200 gr.
DIP de PIMIENTOS de PIQUILLO
Ingredientes:
1 bote de pimientos de piquillo 350 gr.
Ajo y perejil seco 1 Cdta.
Queso Philadelphia 2 Cdas.
Nata 2 Cdas.
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Preparación:
Colar el líquido que traen los pimientos.
Cortarlos en trozos pequeños para facilitar el triturado.
Colocar en la licuadora los pimientos escurridos y el ajo con perejil.
Añadir el queso crema y la nata para cocinar.
Salpimentar y triturar hasta que se convierta en crema.
Si queda muy espesa, añadir un poco más de nata.
Lista para servir con nachos, tostadas, galletitas, patatas, carnes, vegetales y pescados
TIP
Los pimientos de piquillo se pueden sustituir por pimientos o morrones asados.
Se puede sustiruir por mayonesa el queso philadelphia.
¡Hasta la próxima!
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