GAMBAS al Ajillo FÁCILES de hacer y ¡deliciosas! PASO A PASO
Las gambas al ajillo es un clásico de la cocina española, caracterizado por su sencillez y sabor intenso.
Este plato consiste en gambas salteadas en aceite de oliva, abundante ajo y perejil, con un toque de guindilla, que aporta un leve picante.
En mi receta no le puse guindilla, pero puedes agregarla para preparar la receta original.
Generalmente se sirve caliente, acompañado de pan crujiente para aprovechar la deliciosa salsa resultante.
El origen de las gambas al ajillo se sitúa en España, donde forman parte integral de la tradición culinaria mediterránea.
Este plato sencillo y sabroso se ha popularizado especialmente en las regiones costeras, como Andalucía y Galicia, donde los mariscos frescos son abundantes.
Tiempo de preparación: 10 minutos
GAMBAS al Ajillo FÁCILES de hacer y ¡deliciosas! PASO A PASO
Ingredientes:
Ajo y perejil picado frescos 2 Cdas.
Gambas frescas y peladas 250 gr.
Aceite de oliva c/n
Preparación:
Calentar un sartén con un poco de aceite.
Agregar el ajo y el perejil. En este caso agregué el que tengo preparado en aceite.
Cuando el ajo y el perejil están calientes, pero sin quemarse, agregar las gambas.
Cocinar 2 minutos, retirar y servir.
No se agrega sal porque las gambas aportan el salado en su carne, producido por el mar.
Estas gambas quedan en su punto, tiernas y con un sabor delicioso. La combinación del ajo, perejil, las gambas y el aceite de oliva las hacen increíble. Además, te recomiendo que "mojes" con pan la salsa ¡te chuparás los dedos!
TIPS
Para agregar la guindilla debes hacerlo junto con el ajo y el perejil. Con 1 guindilla será suficiente para darle el toque picante. Si eres de los que les gusta el picante fuerte coloca 2 o 3 y ¡disfrútalo!
¡Hasta la próxima!
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