Cómo HACER Mermelada CASERA de CEREZAS auténtica

Con cerezas y azúcar se prepara una mermelada exquisita — Mermelada de Cerezas

Las cerezas, ricas en vitaminas A, C, D, B6, B12. Además, tienen hierro, calcio, potasio y magnesio.

Su alto contenido de fibra contribuye al tránsito intestinal y depurativo del organismo.

Este fruto no madura fuera del árbol, por lo que al comprarlas deben estar en su punto de madurez. Deben tener la piel brillante y firme. Si están firmes indica que su cosecha fue en el momento óptimo.

La mermelada de cerezas se obtiene a partir de la cocción de cerezas frescas con azúcar y limón.

Esta mermelada es una excelente manera de disfrutar de las cerezas durante todo el año, y es perfecta para untar en pan tostado, galletas, tortas o para añadir como ingrediente en postres y recetas de cocina.

En esta ocasión, te mostraré cómo hacer una mermelada de cerezas casera auténtica con un sabor inigualable que seguramente te encantará. Así que vamos a la receta:

Descarga la receta

Ingredientes:

Cerezas 1 kg.

Azúcar 400 gr.

Limón 1 unidad

Preparación:

Quitar con un palillo o pajita de plástico las semillas.
Colocar en un bol amplio las cerezas descorazonadas y el azúcar.
Agregar el jugo de 1 limón, mezclar todo y tapar el bol.
Dejar reposar en el refrigerador por 4 horas y si es de un día para otro mejor.
Al día siguiente cocinar a fuego medio.
Remover las cerezas para que suelten todo el sabor y se haga la mermelada.
Al pasar la cuchara por el fondo de la olla, se divide y no se une estará lista.
Envasar en frascos esterilizados y calientes.
Cerrar la tapa y colocar los frascos en una olla con un paño de cocina debajo de los frascos para que no toquen el fondo.
Cubrirlos completamente con agua caliente.
Cocinar por 20 minutos.
Retirar y dejar boca abajo hasta que se enfríen.
Guardar en lugar fresco y seco.