Pan integral con semillas
Este pan integral con semillas es muy saludable, rico en vitaminas A,B,C,E, omega 3 y 6, calcio, magnesio, fosforo, selenio, potasio, proporcionado por las semillas de calabaza, girasol, chia, ajonjolí, amapola, nueces. Contribuye a mantener la salud intestinal, y por si fuera poco, es delicioso. Vamos a la receta:
Ingredientes:
Harina integral 425 gr
Salvado 30 gr
Avena en hojuelas 30 gr
Harina de centeno 30 gr
Agua tibia 350 ml
Levadura fresca 20 gr.
Azúcar 1 cucharada
Aceite 2 cucharadas
Semillas mezcladas 4 cucharadas (girasol, calabaza, chia, sesamo, nueces, amapola)
Sal fina 2 cucharaditas
Preparación:
En un bol colocar la harina, el salvado y la avena.
Mezclar para que se integren
Disolver la levadura en el agua tibia, incorporar el azúcar, el aceite y mezclarlo bien
Agregar a la harina los líquidos y las semillas
Amasar durante 8 minutos.
Antes de terminar el amasado agregar la sal. Volver a amasar 2 minutos más.
Dejar leudar a temperatura ambiente por 45 minutos.
Engrasar el molde de pan y colocar papel para que no se pegue
Precalentar el horno a 200 C o (390 grados Fahrenheit)
Hornear 35 o hasta que se dore
Está listo cuando al golpear suena hueco
Tips
La sal se coloca al final para que no altere la levadura
Se pueden hacer panes con sabores. Agregar las especias de preferencia. Ejemplo: orégano, cebolla o ajo deshidratado (2 cucharadas aproximadamente) aceitunas o romero, etc.
¡Hasta la próxima!
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