Pico de Gallo │Cocina mexicana
El Pico de Gallo es de origen mexicano. Tradicionalmente se utiliza como aderezo, salsa o acompañamiento para carnes, pescados, tacos o como ensalada.
Si te fijas, los colores de la receta son los de la bandera de México: verde, blanco y rojo. Así que vamos a la receta:
Tiempo de preparación: 15 minutos
Porciones: 10
Ingredientes:
Tomates 3 medianos
Pimiento verde 1 pequeño
Pimiento rojo 1 pequeño
Cebolla 1 mediana
Cilantro 1 atado
Aceite 1 taza
Vinagre ¼ de taza
Sal 1 cdta.
Preparación:
Picar el tomate, los pimientos y la cebolla en brunoise (cuadraditos de 5 mm aprox.)
Picar el cilantro muy fino.
Colocar en un bol y mezclar bien.
Agregar la sal y mezclar.
Envasar en un frasco de vidrio.
Agregar el aceite y el vinagre.
Listo para servir.
¡Hasta la próxima!
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