Instrucciones
Preparación de la Nutella:
- Colocar Nutella o Nocilla en un recipiente pequeño de silicona (o forrado con papel de horno) y llevar al congelador hasta que esté completamente sólido.
Preparación de la masa:
- Batir la mantequilla a temperatura ambiente hasta volverla cremosa.
- Agregar el azúcar poco a poco mientras se sigue batiendo, hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.
- Incorporar la ralladura de limón, el zumo de limón y la esencia de vainilla.
- Batir hasta mezclarlos bien.
- Añadir los huevos uno a uno, batiendo después de cada incorporación hasta que se integren por completo.
- Tamizar juntos la harina, la sal y el polvo de hornear, y agregar a la mezcla anterior de un solo golpe.
- Mezclar suavemente (no batir en exceso) hasta que todos los ingredientes secos estén justo integrados.
- Engrasar un molde de pan pequeño (tipo plum cake) y colocar papel de horno dentro.
- Retirar la Nutella congelada del congelador y desmoldar.
- Verter la mitad de la masa en el molde, y alisar para emparejar la superficie.
- Colocar la Nutella congelada justo en el medio de la masa.
- Cubrir con el resto de la masa.
Horneado:
- Llevar al horno precalentado a 165 °C.
- Hornear hasta que, al pinchar el centro con un palillo, este salga limpio (el tiempo variará, pero suele ser entre 45 y 60 minutos.
- Dejar enfriar sobre una rejilla, desmoldar y disfrutar del delicioso corazón de chocolate.
