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Deliciosa combinación del chocolate con las frutas, fusionando la rica intensidad del chocolate con la dulzura jugosa de la fruta confitada y la textura crujiente de los frutos secos.
Lupe Soto V.

Chocolate con frutas confitadas y frutos secos

Tiempo de preparación 15 minutos
Refrigerar 3 horas
Tiempo Total 3 horas 15 minutos
Raciones: 8
Plato: Dulces
Cocina: Comida de Temporada

Ingredientes
  

  • 400 gr de chocolate
  • 75 gr de mantequilla
  • 100 gr de almendras crudas cortadas
  • ¼ taza de pistachos pelados
  • ½ taza de cerezas confitadas
  • ½ taza de jengibre confitado
  • 150 ml de nata al 35 % (crema de leche)
  • pizca de Sal

Utensilios

  • Bol
  • Microonda
  • Molde rectangular

Instrucciones
 

  1. Tostar las almendras en un sartén o en el horno hasta que estén doradas y desprendan su aroma.
  2. Forrar una bandeja o molde con papel de horno.
  3. En un bol, colocar el chocolate y la mantequilla.
  4. Fundir en el microondas en intervalos de 30 segundos, mezclando entre cada uno, hasta que el chocolate esté casi derretido.
  5. Calentar la nata suavemente, sin dejar que hierva.
  6. Verter la nata caliente sobre el chocolate y mezclar hasta integrar completamente.
  7. Agregar una pizca de sal para realzar el sabor.
  8. Colocar una capa de chocolate en el fondo del molde.
  9. Incorporar los frutos secos generosamente.
  10. Agregar la fruta confitada y cubrir con el resto del chocolate.
  11. Dejar enfriar durante 3 horas en el refrigerador hasta que endurezca.

Vídeo

Tips

  • Puedes usar frutas secas como arándanos, pasas o trocitos de naranja confitada.
  • Si te gusta un toque más crocante, añade trozos de galleta o un poco de cereal inflado antes de cubrir con el chocolate.
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