Instrucciones
- Pelar las manzanas y picarlas bien pequeñitas para que el relleno quede más jugoso y parejo.
- Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio.
- Agregar las manzanas picadas y dejar que tomen un toque de color.
- Sumar el azúcar moreno y mezclar para que empiece a caramelizarse.
- Incorporar el azúcar blanco mezclado con la canela, dejando que todo se integre bien.
- Remover y cocinar unos minutos, hasta obtener un color dorado suave.
- Añadir la maicena para espesar el relleno y mezclar bien.
- Retirar del fuego y dejar enfriar completamente antes de armar.
Armado:
- Colocar una tapa de empanada en la palma de la mano y añadir una cucharadita de relleno.
- Cerrar presionando los bordes con un tenedor para evitar que se escape el jugo.
- Pintar la superficie con huevo batido para lograr un dorado bonito.
- Hornear en horno precalentado a 200 °C hasta que estén doradas.
- Espolvorear azúcar glas al final y disfrutar calentitas.
