Instrucciones
Preparación con el relleno:
- Extender la primera lámina de hojaldre sobre una superficie limpia y cubrir con una capa uniforme de Nocilla.
- Colocar la segunda lámina de hojaldre encima, alineando los bordes para que queden bien ajustados y el relleno no se salga.
- Cubrir esta segunda capa con otra capa de Nocilla.
- Tapar con la tercera y última lámina de hojaldre, presionando suavemente los bordes para sellar.
- Llevar al refrigerador durante 10 minutos para que la masa se enfríe y sea más fácil de cortar.
Cortes para formar la estrella:
- Una vez fría, colocar un vaso pequeño en el centro del hojaldre como referencia para los cortes.
- Realizar el primer corte en 4 partes iguales, desde el borde del vaso hacia afuera.
- Hacer el segundo corte, dividiendo cada una de las 4 partes en 2, para obtener 8 porciones.
- Hacer el tercer corte, dividiendo nuevamente cada parte en 2, hasta obtener 16 tiras en total.
Doblado y unión de las puntas:
- Tomar dos tiras contiguas:
- Torcer la primera dos veces hacia un lado.
- Torcer la segunda dos veces hacia el lado contrario, de forma que ambas queden enfrentadas.
- Repetir el proceso con todas las tiras hasta completar la estrella.
- Unir las puntas de cada par de tiras, presionando suavemente para formar las puntas de la estrella.
Horneado:
- Pintar toda la superficie con huevo batido para darle brillo y color.
- Precalentar el horno a 200 °C.
- Hornear durante 20 minutos, o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.
- Servir tibio, idealmente acompañado de un café o una taza de chocolate caliente
