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El licor crema de café combina la intensidad aromática del café con la suavidad y cremosidad de un licor dulce
Lupe Soto V.

Licor crema de café

Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 1 botella
Plato: Licores y Cocteles
Cocina: Comida internacional

Ingredientes
  

  • 150 ml de café
  • 150 ml de Brandy
  • 400 ml de leche condensada
  • 2 yemas de huevo

Utensilios

  • Olla
  • Batidor de globo

Instrucciones
 

  1. Mezclar tres cucharadas de leche condensada con las yemas de huevo hasta obtener una consistencia cremosa. Reservar.
  2. Colocar el resto de la leche condensada en una olla y calentar a fuego medio, sin dejar que hierva.
  3. Agregar las yemas reservadas y remover constantemente para integrar.
  4. Incorporar el café y mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén completamente unidos.
  5. Cocinar a fuego medio-bajo, sin dejar de remover, hasta que la mezcla espese ligeramente.
  6. Añadir el brandy y seguir removiendo hasta que el licor quede bien integrado.
  7. Retirar del fuego y dejar entibiar unos minutos.
  8. Envasar en una botella esterilizada y dejar enfriar completamente.

Vídeo

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