Escurrir el almíbar de los melocotones, pasarlos por un procesador para triturarlos y reservar.
Batir la nata hasta que comience a espesar y añadir azúcar glas al gusto, una cucharada a la vez.
Cuando está firme incorporar los melocotones triturados.
Mezclar con movimientos envolventes, sin llegar a integrar por completo, para que se forme un bonito efecto marmolado.
Forrar un molde con film y hacer una base de galletitas cubriendo el fondo del molde.
Poner la mitad de la crema en el molde, procurando llenar solo hasta la mitad.
Hacer una capa con el dulce de leche cubriendo la crema de melocotones.
Colocar el resto de la crema y alisar.
Tapar la superficie con galletitas.
Cubrir el molde con film para protegerlo del frío y congelarlo durante al menos 4 horas.
Al momento de servir retirarlo del congelador unos minutos antes.
