Rosca de hojaldre con manzanas y glaseado

Lupe Soto V.

Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 20

Tiempo Total 30

Raciones: 8

Plato: Dulces

Cocina: Comida internacional

Ingredientes para la rosca:

Ingredientes para el glaseado:

Preparación de la rosca:

Pelar y cortar en dados pequeños las manzanas.
En un bol colocar las manzanas, la mantequilla y triturar la mantequilla para convertirla en pequeños trozos.
Mezclar el azúcar, la canela y agregar a las manzanas.
Remover las manzanas para conseguir un rebozado con el azúcar, la canela y la mantequilla y reservar.
En un molde con chimenea engrasado y enharinado, colocar el hojaldre, extender hacia el fondo y los laterales, cuidando de dejar masa suficiente para luego cubrir la rosca.
Cortar el centro y llevar el excedente hacia afuera.
Rellenar con las manzanas rebozadas. Dejar lo más parejo posible.
Doblar los laterales hacia adentro para hacer la forma de rosca.
El excedente cortado llevarlo hacia los bordes y pegarlos para cerrar la rosca.
Pintar con huevo batido y llevar al horno precalentado a 200°C durante 20 minutos o cuando está bien dorada por encima.
Retirar del horno, desmoldar y colocar sobre una rejilla.

Preparación del glaseado:

En un bol colocar el azúcar glas, la canela y la leche. Mezclar hasta conseguir una crema espesa.
Bañar la rosca completamente y dejar enfriar para que el glaseado endurezca.
Servir y disfrutar.

Para desmoldar y que no se rompa la rosca, coloca un plato por encima y dale vuelta como si fuera una tortilla. Como quedará del lado contrario, con otro plato y con suavidad, dale la vuelta otra vez.