Alcachofas en aceite con hierbas aromáticas y ajo

Lupe Soto V.

Alcachofas marinadas con ajo y hierbas en aceite de oliva virgen. Una receta casera fácil, aromática y llena de sabor mediterráneo.

Tiempo de preparación 10

Maceración 7

Tiempo Total 7 10

Raciones: 1 frasco

Plato: Salsas y Conservas

Cocina: Española

Colar las alcachofas y reservar.
Colocar en el fondo de un frasco con tapa hermética unas ramitas de orégano, tomillo y medio diente de ajo.
Añadir una capa de alcachofas y luego otra de hierbas.
Agregar al final las hierbas restantes y el medio diente de ajo.
Cubrir por completo con aceite de oliva virgen extra.
Cerrar bien el frasco y guardar en un lugar oscuro durante una semana para que maceren.
Pasado este tiempo, las alcachofas estarán listas, suaves y llenas de sabor mediterráneo.

Cuanto más tiempo se dejen macerar, más intenso será su sabor. Perfectas como aperitivo, guarnición o para ensaladas.