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Lupe Soto V.

Tarta de queso

Prepara en casa la famosa tarta de queso al estilo La Viña: cremosa, suave y con ese dorado irresistible que la ha hecho mundialmente conocida. Una receta sencilla, sin complicaciones y perfecta para lucirte.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 8
Plato: Dulces
Cocina: Española

Ingredientes
  

  • 226 gr de queso crema
  • 100 gr de azúcar
  • 15 gr de harina
  • 1 taza de nata al 35% (crema de leche)
  • 2 huevos

Utensilios

  • Molde
  • Licuadora
  • Horno

Instrucciones
 

  1. Precalentar el horno a 230 °C para que esté listo y bien caliente.
  2. Forrar un molde con papel de horno, cuidando que quede bien ajustado para facilitar luego el desmoldado.
  3. Colocar todos los ingredientes juntos en la licuadora y batir hasta formar una crema suave y homogénea.
  4. Verter la preparación en el molde y golpearlo suavemente sobre la mesa para eliminar las burbujas de aire.
  5. Hornear durante 35 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y ligeramente caramelizada.
  6. Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla durante toda la noche, permitiendo que tome consistencia y desarrolle su sabor.

Vídeo

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