Tarta de queso versión de la Viña: licuar y hornear

Si hay un postre que te garantiza un viaje de placer gastronómico con cada cucharada, es esta tarta de queso. ¡Suave, cremosa y absolutamente irresistible! Esta Tarta de queso al estilo La Viña es como un abrazo dulce que no querrás soltar, y lo mejor de todo, es sin base de galletas ni complicaciones.

El placer de la textura y el sabor puro

La magia de esta tarta reside en su simplicidad y su contraste perfecto:

• Textura: increíblemente aireada en los bordes y gloriosamente cremosa en el centro.
• Sabor: un sabor puro a queso que no necesita más adornos.
• El toque dorado: su inconfundible superficie dorada y caramelizada es la firma de esta delicia.

Es la tarta perfecta para consentirte sin esfuerzo. Su sabor auténtico y su textura suave la han convertido en la favorita mundial, ¡y es sorprendentemente fácil de hacer en casa!

De San Sebastián al fenómeno internacional

La historia de esta tarta es tan deliciosa como su sabor. Nació en la década de los 90 en el Bar La Viña, ubicado en la icónica Parte Vieja de San Sebastián, en el País Vasco, España. Fue creada por el chef Santiago Rivera, quien buscaba una receta casera y sencilla con un resultado excepcional.

Con el tiempo, su fama explotó, impulsada por su textura única y su gran difusión en redes sociales y restaurantes. Hoy, esta tarta es un fenómeno internacional, un verdadero embajador de la repostería sencilla y perfecta.

¡Prepara esta Tarta de queso al estilo La Viña hoy y disfruta del postre más viral y cremoso de España!

Lupe Soto V.

Tarta de queso

Prepara en casa la famosa tarta de queso al estilo La Viña: cremosa, suave y con ese dorado irresistible que la ha hecho mundialmente conocida. Una receta sencilla, sin complicaciones y perfecta para lucirte.

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Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Tiempo de cocción 35 minutos minutos

Tiempo Total 45 minutos minutos

Raciones: 8

Plato: Dulces

Cocina: Española

Ingredientes Utensilios Instrucciones Video

Ingredientes

  

• 226 gr de queso crema
• 100 gr de azúcar
• 15 gr de harina
• 1 taza de nata al 35% (crema de leche)
• 2 huevos

Utensilios

• Molde
• Licuadora
• Horno

Instrucciones

 

1. Precalentar el horno a 230 °C para que esté listo y bien caliente.
2. Forrar un molde con papel de horno, cuidando que quede bien ajustado para facilitar luego el desmoldado.
3. Colocar todos los ingredientes juntos en la licuadora y batir hasta formar una crema suave y homogénea.
4. Verter la preparación en el molde y golpearlo suavemente sobre la mesa para eliminar las burbujas de aire.
   
5. Hornear durante 35 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y ligeramente caramelizada.
6. Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla durante toda la noche, permitiendo que tome consistencia y desarrolle su sabor.

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