Instrucciones
Preparación de la masa:
- En un bol poner el azúcar, la canela y las manzanas cortadas en trocitos.
- Remover con una espátula para que se impregnen con el sabor todos los trocitos de manzana y reservar.
- Colocar la mantequilla derretida en un bol junto con la leche, la esencia de vainilla, el azúcar, los huevos y batir a mano.
- Agregar a los líquidos la harina tamizada junto con el polvo de hornear y mezclar hasta que se forme una masa.
- Añadir a la masa las manzanas con la canela, mezclar y reservar.
Preparación de la crema de canela:
- En otro bol, poner la mantequilla derretida, el azúcar moreno y la canela en polvo.
- Mezclar bien hasta conseguir una textura cremosa.
- Volcar la masa con las manzanas en un molde forrado con papel para horno.
- Cubrir la superficie con la crema de canela y con un palillo mezclar de forma irregular para que quede por dentro como un marmolado.
Horno:
- Precalentar el horno a 180°C.
- Hornear durante 60 minutos dependiendo de cada horno.
Preparación del glaseado:
- Mezclar la leche con el azúcar glas hasta formar una crema.
- Al retirar del horno cubrir con el glaseado y dejar secar antes de cortarla para que absorba y quede húmeda.
