El budín inglés es el único budín de frutas que necesitas para las fiestas! Súper húmedo y lleno de sabor.
Seamos honestos, la Navidad no es Navidad sin ese aroma a especias flotando en el aire… y eso solo lo consigue un buen Budín de Frutas.
Esta no es una receta cualquiera; es la que te garantiza un budín con ese sabor intenso, esa humedad perfecta y esa alegría de encontrar frutas glaseadas y pasas en cada mordida. ¡Es pura felicidad concentrada!
El secreto de su sabor inigualable:
La magia del auténtico Budín Inglés reside en su textura densa y, sobre todo, en la combinación perfecta de especias (canela, clavo, nuez moscada… ¡se me hace agua la boca!) mezcladas con la dulzura de las frutas confitadas. Cada bocado es una sorpresa, una explosión de dulzura y aroma que lo convierte en el protagonista indiscutible de cualquier mesa festiva.
Mi tip secreto: ¡El regalo perfecto!
¿Buscas el detalle ideal para sorprender a familia y amigos? ¡Este Budín de Frutas es la respuesta! Prepara unos cuantos, envuélvelos con un empaque artesanal fácil y original (solo necesitas papel celofán transparente y un hermoso lazo) y tendrás el regalo comestible más amoroso de la temporada, y lo mejor, hecho a mano y en casa.
¡Prepara tu Budín de Frutas hoy mismo y empieza a compartir la magia de las fiestas!
Budín inglés tradicional (Pastel de fruta Navideño)
Instrucciones
- Precalentar el horno a F 165°C (329°F).
- Batir la mantequilla hasta que esté cremosa
- Agregar el azúcar de a 2 cucharadas y poco a poco.
- Incorporar la ralladura de naranja, el jugo de naranja, la vainilla y las esencias, hasta que estén bien mezclados.
- Incorporar los huevos de uno en uno.
- En otro bol, tamizar la harina, la sal y el polvo de hornear e incorporarlos a la mezcla anterior.
- Mezclar bien hasta lograr que todos los ingredientes estén integrados.
- En un bol colocar la fruta glaseada, bañar con una cucharada de harina y mezclar muy bien, para evitar que las frutas vayan al fondo del molde y queden bien mezcladas en todo el budín.
- Agregar las frutas enharinadas a la mezcla con movimientos suaves.
- Engrasar un molde de pan pequeño, colocar papel de horno y verter la mezcla hasta que cubra máximo ¾ partes del molde.
- Horno 165°C hasta que al pinchar salga limpio.
- Dejar enfriar para poder bañarlo con el glaseado.
- Colocar en un bol el azúcar glasé o pulverizada.
- Incorporar poco a poco el jugo de naranja formando una pasta. El punto debe ser espeso, pero lo suficiente para que al caer se derrame con fluidez quedando de color blanco.
- Poner el budín sobre una rejilla con una fuente debajo para recoger los restos del glasé.
- Bañar el budín con el glaseado.
- Dejar secar el glaseado, preferiblemente de un día para otro.
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