Suave crema de turrón de aprovechamiento en 10 minutos

¿Te ha sobrado un poco de ese delicioso turrón de almendra después de las fiestas? ¡No lo tires! Hoy te traigo la solución perfecta: una Crema de turrón que es tan fácil de hacer como irresistiblemente cremosa. Este postre es un verdadero tesoro, ideal para darle una segunda vida a ese dulce tan nuestro y disfrutar de su sabor intenso en cualquier momento del año.

¿Por qué amarás esta crema de turrón?

Este postre es la fusión ideal de texturas y sabores. Imagina la suavidad aterciopelada de una crema que se deshace en la boca, combinada con el sabor profundo y tostado del turrón.

• Textura: es excepcionalmente cremosa gracias a la magia de la receta, pero ¡ojo! mantenemos los trocitos crujientes de turrón para ese crunch tan adictivo que nos encanta.
• Sabor: un homenaje a la tradición con un aire muy moderno y fresco. Es el cierre de comida (navideña o no) perfecto y memorable.

Un viaje a la historia de un postre mágico

El turrón, ese dulce emblemático, es el corazón de la tradición mediterránea, especialmente en España, donde es sinónimo de celebración. Pero, ¿sabías que la crema de turrón nació de la creatividad?

Esta delicia surgió como una forma ingeniosa y deliciosa de aprovechar el turrón que quedaba después de las Navidades. Transformándolo en cremas, mousses y helados, el sabor del turrón podía disfrutarse mucho más allá de diciembre. Hoy, esta receta ha evolucionado en la repostería moderna, manteniendo esa esencia artesanal pero con técnicas que la hacen rápida y a prueba de errores.

Lupe Soto V.

Crema de turrón

Una crema suave, aromática y llena del sabor tradicional del turrón de Jijona. Ideal para disfrutar como postre en los días festivos o en ocasiones especiales.

Imprimir receta Pin Receta Ir al video

Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Tiempo de cocción 10 minutos minutos

Refrigerar 2 horas horas

Tiempo Total 2 horas horas 20 minutos minutos

Raciones: 3

Plato: Dulces

Cocina: Comida internacional

Ingredientes Utensilios Instrucciones Video

Ingredientes

  

• 200 gr de turrón de Jijona o de almendras blando
• 200 ml de leche entera
• 100 ml de nata al 35% o (crema de leche)
• 20 gr de miel
• 1 yema de huevo

Utensilios

• Olla
• Bol
• Vasos para servir

Instrucciones

 

1. Calentar a fuego medio la leche, la nata y 160 gramos de turrón de Jijona cortado en trozos, reservando los 40 gramos restantes para decorar.
   
2. Remover con una cuchara de madera para deshacer el turrón e integrarlo con la leche y la nata.
3. Apagar el fuego al romper el hervor.
4. Dejar enfriar hasta que la mezcla esté tibia.
5. Añadir la yema de huevo y la miel a la crema tibia y batir hasta integrar todos los ingredientes y obtener una textura suave y homogénea.
   
6. Distribuir la crema en copas o vasos individuales.
7. Refrigerar durante 2 horas para que tome cuerpo y se enfríe bien.
8. Al momento de servir, retirar del refrigerador y decorar con los trozos desmigados del turrón reservado.

Vídeo

¡Prepara este postre helado hoy y disfruta de esta deliciosa y tentadora fusión!