Dip de salsa de tomate picante y casera: mejor que la de bote

Si tu mesa necesita un toque de sabor vibrante, un poco de fuego y mucha frescura, ¡este es el dip que estabas buscando! Hoy te traemos la receta de nuestra Salsa de tomate estilo mexicano: la combinación perfecta de tomates maduros, chile, cebolla y especias.

Un toque de fuego y frescura para tus aperitivos

De textura suave pero ligeramente espesa, ideal para sostenerse en un chip de nacho crujiente. El placer está en el equilibrio: el dulzor del tomate, la intensidad del chile o la cayena, el toque fresco de la cebolla y el punto ácido del limón, que realza cada sabor en el paladar.

Este dip es la estrella de cualquier reunión, pero su versatilidad es infinita:

• Aperitivo: el compañero infaltable para tus nachos y patatas fritas.
• Plato fuerte: El aderezo perfecto para tacos, burritos, carnes y pescados.

Es una opción deliciosa y tan fácil de preparar que se convertirá en tu favorita para cualquier comida casual.

La herencia de las salsas prehispánicas

Esta salsa es más que un dip; es un pedazo de historia. Tiene sus raíces en las salsas mexicanas tradicionales, que han sido esenciales en la gastronomía del país desde tiempos prehispánicos. Los antiguos pueblos indígenas ya molían jitomate, chile y especias en el molcajete. Con la evolución de la cocina moderna, estas salsas se han adaptado como dips irresistibles para acompañar botanas (aperitivos). ¡Al probarla, saboreas siglos de tradición!

¡Prepara este dip hoy y dale un toque auténticamente mexicano a tu mesa!

Lupe Soto V.

DIP de salsa de tomate picante

Una salsa con sabor fresco y ligeramente ácido, perfecta para acompañar carnes, pescados y como Dip con verduras y tostadas.

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Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Tiempo de cocción 10 minutos minutos

Tiempo Total 20 minutos minutos

Raciones: 6

Plato: Aperitivos

Cocina: Mexicana

Ingredientes Utensilios Instrucciones Video

Ingredientes

  

• 400 gr de tomates naturales troceados
• 1 Cebolla
• 1 Pimiento italiano
• 2 Dientes de ajo
• 25 gr de aceite de oliva
• 1 cdta de vinagre de vino blanco
• 1 cdta de zumo de limón
• 1 cdta de maicena
• 1 cdta de azúcar
• ½ cdta de tomillo seco
• ½ cdta de comino molido
• ½ cdta de albahaca
• ½ cdta de orégano seco
• ½ cdta de pimentón
• pimienta negra al gusto
• cayena en polvo al gusto

Utensilios

• Sartén
• Frasco de vidrio con tapa hermética

Instrucciones

 

1. Picar muy fino la cebolla, los ajos y el pimiento y reservar.
2. Calentar aceite en una sartén y sofreír la cebolla, los ajos y el pimiento hasta que la cebolla esté transparente y todas las verduras pochadas.
3. Agregar el vinagre, el zumo de limón y la maicena.
4. Remover bien y dejar que hierva ligeramente para que los sabores se integren.
5. Incorporar el tomate, el azúcar y las especias.
   
6. Cocinar a fuego suave durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
7. Se puede triturar la salsa ligeramente, dejando algunos trocitos para mantener textura y cuerpo.
8. Envasar en frasco con tapa hermética y mantenerla en el refrigerador.

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